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如果食品生產加工的環(huán)境充滿了細菌和微生物，會使食品難以貯藏，加快食品變質的速度，所以這也是相關食品監(jiān)管部門對食品加工衛(wèi)生環(huán)境進行監(jiān)督檢查的原因。
細菌微生物檢測儀是一種可以快速檢測環(huán)境中細菌數量的儀器，該儀器體積小，攜帶方便，檢測速度快，有利于環(huán)境衛(wèi)生檢測。許多食品加工場所衛(wèi)生不達標，生產出來的食物很容易滋生細菌和微生物，會加速食物的變質，而且會影響人們食用后的健康。
細菌微生物檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理，可以快速檢測食物中ATP的含量，從而檢測食物的保鮮程度，防止食物中毒的發(fā)生。該儀器應用廣泛，不僅可以檢測食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生條件，還可以檢測食品中是否含有引起疾病和中毒的微生物，如沙門氏菌、志賀氏菌等。食品安全檢查事關每個人的生命安全，通過細菌微生物檢測儀的快速檢測，可以預防食物微生物中毒的發(fā)生，做好環(huán)境衛(wèi)生檢測工作。
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